春节前夕我市蔬菜副食品
市场价格走势浅析

据市物价局市场价格监测显示：春节前夕，枣庄市农副产品、副食品市场货源充足，粮价持续稳定，蔬菜价格高位运行。具体情况分析如下：

一、粮油市场价格持续稳定

自进入秋季以来，小麦市场价格一直在每500克0.74元、玉米0.64元、大米1.50元、面粉0.96元、掛面1.20元价位上稳步运行，，除小麦较去年0.80元下降8%外，其余均与去年基本持平；馒头、煎饼常年1.50元，任凭小麦价格起伏，煎饼馒头价位不动，可谓持续稳定；其主要原因：一是今年粮食丰收，市场供给增加；二是国家惠农政策落实到位；三是明年全面取消农业税，农民种粮积极性进一步提高。

目前花生油市场价格5.00元、豆油3.00元，与去年同期5.30元、3.20元分别降低6%、7%，价格相差不大。

二、肉、禽、蛋、鱼市场价格基本稳定

随着人们饮食结构和营养观念的转变，作为脂肪含量较低，滋补祛寒的牛羊肉，在枣庄人消费结构中的比例不断扩大，越来越受到人们的青睐，因此，高价位已形成固定格局，目前市场价格牛肉9.50元/500克、羊肉9.50元/500克，一年多来基本无变化，比去年同期7.50元、8.00元上涨了27%、19%；受前一时期生猪、仔猪价格下降的影响，拉动猪肉价格下滑，猪肉（统货）价格5.50元/500克，与去年6.50元同比降幅18%；禽流感风波打乱了一向活跃的活鸡市场价格，低迷了数月之久，仍未抬头，目前每500克罗斯鸡仅为3.50元，与上年同期4.30元下降了23%；有“缺八不缺腊”之说的鸡蛋市场价格显现平平，目前达2.50元/500克，与上月同期2.80元相比下降12%；鲤鱼、带鱼常年在4元、3元/500克价位上运行，几乎无波动，保持连续稳定。

三、蔬菜市场货紧价高陡升

目前市场价格每500克大白菜0.50元、青椒2.70元、芹菜1.20元、卷心菜1.30元、茄子1.80元、西红柿1.50元、黄瓜1.50元、大葱1.00元、蒜苔2.60元、莲藕1.50元、菠菜2.50元、韭菜2.50元,与去年同期的0.10元、1.50元、0.40元、0.70元、1.40元、1.00元、1.00元、0.70元、2.00元、0.90元、1.00元、1.40元相比，分别上涨了400%、80%、200%、86%、29%、50%、50%、43%、30%、67%、150%、79%；一元以下的蔬菜几乎罕见，两元以上的价格层出不穷，分析其主要原因：一是今冬低温早来，不利于大棚菜生长，上市量减少；二是整个夏季雨水过多过频影响蔬菜的生长，把秋季菜价带入高位，而我市的主打菜大白菜、菠菜、蒜苗等受秋季雨多地湿的影响，播种较晚，冬季雨雪又较少，直接影响了蔬菜的生长和供应；三是胶东（寿光）蔬菜主产区入冬后雨雪大，货源供应紧张，加之运输不便，直接造成我市购进量减少，致使蔬菜价格居高不下。

综合分析预测，随着春节临近，节日性涨价因素尚存，加之气温回升缓慢，预计近期内蔬菜价格回落空间不大。